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Tarta de queso con cuajada

En este artículo te acercamos la receta de una variedad de la misma que es una de las más populares, a pesar de ajustar la preparación siempre se conserva esa cremosidad que tanto gusta.

Receta de Tarta de queso con cuajada

Tarta de queso con cuajada

Ingredientes para Tarta de queso con cuajada

  • 200 gramos de queso crema
  • 75 gramos de mantequilla
  • 80 gramos de azúcar
  • 20 galletas tipo Digestive
  • 750 ml de leche entera
  • 300 ml de nata líquida
  • Dos sobres de cuajada
  • Mermelada al gusto

Cómo hacer Tarta de queso con cuajada

  1. El primer paso es hacer la base, para ello tritura las galletas lo más que puedas, que queden hechas casi polvo, una vez así agrégales la mantequilla previamente derretida y mezcla para que quede una pasta, la cual colocarás en el fondo de un molde desmontable, cubriendo toda la parte de abajo, luego lleva el molde a la nevera por 15 minutos por lo menos.
  2. Mientras haz el relleno, diluye los sobres de cuajada en la mitad de la leche y la otra restante la pones en una olla junto con la nata, coloca esto en el fuego hasta que empiece a hervir, en ese momento retira de la cocina y agrégale el queso crema junto a la cuajada y el azúcar, remueve constantemente para que quede cremoso.
  3. Cuando esté bien batido vierte la mezcla en el molde que tenías en la nevera y luego de echar la preparación, vuelves a colocar esto en el frigorífico para que termine de cuajar, tras 6 o 7 horas comprueba la consistencia de la tarta, si ves que ya está firme desmóntala del molde y decora por encima con mermelada del sabor que gustes o incluso con chocolate.
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